토론토 보건 조사관이 요크데일(Yorkdale) 레스토랑에서 17가지 위반 사항을 적발했습니다.

노스 요크의 한 고급 레스토랑은 여러 가지 위반 사항으로 통지를 받았습니다.

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3401 Dufferin St.(일명 Yorkdale 쇼핑 센터)에 위치한 Yu Seafood는 10월 6일에 17건의 위반 사항을 접수했습니다. 토론토 공중 보건국에 따르면 5건의 중대한 위반, 8건의 중대한 위반, 4건의 사소한 위반이 있었습니다.

리치몬드 힐(Richmond Hill)과 요크데일(Yorkdale)에 각각 두 곳의 매장이 있지만 조건부 합격 통지를 받은 쇼핑몰에 있는 곳이지만 여전히 대중에게 공개되어 있습니다.

Yu Seafood는 중국 요리에 대한 "정교하고 현대적인" 해석을 ​​자랑스럽게 생각하며 광둥 요리와 쓰촨 요리는 물론 북경 오리와 딤섬 요리를 전문으로 합니다.

Yu의 5가지 중대한 위반 사항은 식품 취급자가 식품 오염을 방지하기 위해 필요에 따라 손을 씻도록 하지 않고, 레스토랑의 보관 선반이 오염으로부터 보호되도록 설계하지 않았으며, 식품을 오염이나 불순물로부터 보호하지 못한 것입니다.

또한 보건 검열관들은 잠재적으로 위험한 식품을 내부 온도 4~60℃에 보관하지 않았으며 얼음도 위생적으로 보관하지 않았다고 지적했습니다.

8개 중대한 위반사항은 식품을 취급하는 사람들이 손을 씻는 곳이 편리하지 않았고, 비누와 종이 타월이 비치되지 않은 곳이었습니다.

유씨 역시 튼튼하지 않고 구조가 단단하지 않은 식품 장비를 사용하고 있었으며, 식품과 접촉 시 균열이 발생하지 않았고, 기계 장비도 유지관리가 되어 있지 않아 화학적 린스가 충분하지 않았으며, 냉장 장비에 온도계도 갖춰져 있지 않았다.

또한 식기는 '쉽게 청소할 수 있는 형태'가 아니었고, 음식 접촉 표면을 청소하는 데 더러운 수건을 사용했습니다.

레스토랑의 4가지 경미한 위반 사항은 모두 식품 취급실과 관련이 있습니다. 취급실 자체가 위생 상태로 유지되지 않았고, 바닥과 천장이 청결하게 유지되지 않았으며, 해당 공간에 정기적으로 사용되지 않는 장비가 있었습니다.

토론토 레스토랑의 위반 사항에 대한 자세한 목록은 DineSafe에서 확인할 수 있습니다.

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