에어프라이어로 아주 작은 음식을 요리하는 것은 실수입니다

에어프라이어는 가정 요리사를 위한 진정한 게임 체인저입니다. 요리할 때 기름을 덜 사용하고, 정교한 식사를 하는 동안 오븐 공간을 확보하며, 요리사가 빠르고 편리하게 맛있는 스낵을 만들 수 있는 기능을 제공합니다. 그러나 이 다용도 주방 기기는 모든 음식, 특히 매우 작거나 가벼운 품목에 적합하지 않습니다.

아주 작은 음식이 항상 에어프라이어에 적합하지 않은 이유를 이해하려면 에어프라이어의 작동 방식을 알아야 합니다. 그들은 강력한 발열체를 부는 팬을 사용하여 일정한 흐름의 뜨거운 공기로 음식을 폭발시켜 에어프라이어가 전달하는 것으로 알려진 바삭하면서도 가벼운 질감을 만들어냅니다. 대부분의 경우 에어프라이어에 들어가는 음식은 에어젯이 문제가 되지 않을 만큼 양이 많거나 무겁습니다.

반대로, 케일 칩용 잎채소나 잘게 다진 야채와 같은 경우에는 기류가 품목을 들어올려 조리실 주위로 날려버릴 수 있습니다. 이는 아주 작은 고기 조각이나 해산물에서도 발생할 수 있습니다. 최선의 시나리오는 요리가 엉망이고 고르지 못한 결과를 낳습니다. 최악의 경우 품목이 발열체에 달라붙으면 연기가 나거나 화재가 발생할 수 있습니다.

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너무 적은 양의 음식을 조리하는 것은 에어프라이어를 사용하는 모든 사람이 저지르는 실수 중 하나이며, 기름을 너무 많이(또는 충분하지 않게) 사용하고 조리 공간을 과밀하게 만들고 예열을 잘못하는 것입니다. 우리가 작은 음식 조각을 피하는 것과 비슷한 이유로, 공기 튀김 전에 조미료가 음식에 완전히 붙어 있는지 확인하는 것도 중요합니다. 그렇지 않으면 더 많은 청소가 필요할 위험이 있습니다.

작거나 가벼운 음식을 에어프라이어에 넣고 싶다고 마음을 먹었다면 절망하지 마세요. 확실히 가능합니다. 하지만 추가 장비나 단계가 필요합니다. 어떤 경우에는 요리하기 전에 음식을 꼬치에 꽂아 결합된 무게로 인해 재료가 날아다니는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 꼬치는 뒤집거나 돌리는 것을 더 쉽게 만듭니다. 샌드위치나 케사디야처럼 날아갈 위험이 있는 음식은 이쑤시개로 고정하여 닫힐 수 있습니다. 또는 가볍고 넓은 품목(예: 채소)을 제자리에 고정하기 위해 제작된 다층 랙과 같은 에어 프라이어 액세서리도 도움이 될 수 있습니다. 추가 투자와 약간의 사전 고려가 필요하지만 이 장비는 에어 프라이어의 가능성을 극적으로 확장할 수 있습니다.

이 지침을 기억하면 맛있고 쉬운 모든 종류의 에어프라이어 요리법을 만드는 데 아무런 문제가 없을 것입니다.

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