커클랜드 푸드트럭에서 식사 후 34명이 질병에 걸렸다고 보고

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워싱턴 주 커클랜드 — 개인 행사에서 식당의 푸드 트럭에서 식사를 한 후 34명이 위장병 증상을 보고한 후 시애틀 및 킹 카운티 공무원이 공중 보건국에 의해 커클랜드 레스토랑을 폐쇄했습니다.

타코스 엘 구에로(Tacos El Guero)는 9월 14일 트럭에서 음식을 먹은 다음 날 한 단체가 아프다고 보고한 후 월요일 공중 보건 당국에 의해 조사되었습니다.

공중 보건에 따라 조사관은 이동식 푸드 트럭과 레스토랑에서 박테리아 독소 성장에 대한 여러 가지 잠재적인 위험 요소를 발견했습니다. 이러한 위험 요소에는 "부적절한 냉장 및 부적절한 식품 냉각"뿐만 아니라 "부적절한 장비, 부적절한 재가열 및 관리 감독 부족"이 포함되었습니다.

Bainbridge Island의 Bill Marler는 "물건을 잘못된 온도에 보관하거나, 제품을 보관하거나, 제품을 재가열하고 제대로 냉각되지 않으면 이러한 독소가 자랄 수 있습니다. 일단 독소가 충분히 자라면 사람들을 심하게 아프게 할 수 있습니다."라고 말합니다. 식중독 사건에 관한 국내 최고의 법률 전문가 중 한 명입니다.

말러는 이번 사건으로 사망하거나 입원한 사람은 없지만 노인이나 면역 체계가 약한 사람이 행사에서 식사를 하면 심각한 위험에 처할 수 있다고 말했다. 그것은 단지 나쁜 경험일 뿐이지만 잘못된 고객에 대해 보건부가 발견한 위반 사항은 치명적일 수 있습니다."라고 말러는 말합니다. 말러는 1993년 악명 높은 잭 인 더 박스 대장균 발병 소송을 제기하면서 유명해졌습니다. .

킹 카운티는 또한 허가되지 않은 트럭에 대한 관리 감독 부족을 언급했습니다. 해당 식당에 대한 이전 건강 점검에서는 "개선이 필요하다"는 결과가 나왔습니다.

조사관에 따르면 푸드 트럭은 개인 행사에서 음식을 제공하는 동안에도 허용되지 않았습니다.

해당 레스토랑은 월요일에 문을 닫았으며, 환경보건 조사관들은 재개장 전에 "안전한 식품 취급 관행 채택"을 보장하기 위해 시설을 재방문할 예정입니다.

아픈 사람들이 보고한 공중 보건국에서 언급한 증상에는 설사, 복부 경련, 메스꺼움 등이 포함되었습니다. 현재 킹카운티는 해당 식당을 다시 방문하여 언제 재개장할 수 있는지 결정할 것이라고 밝혔습니다." 환경 보건부는 해당 식당을 폐쇄했습니다. 그들은 다시 문을 열기 전에 허가를 받을 것인지 확인할 것입니다. 다시 문을 열면 좋은 식품 안전 관행을 사용하고 있는지 확인할 것입니다."라고 Marler는 말합니다.

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