뉴욕시 피자 가게, '오염' 오븐 단속 직면

(The Center Square) — 뉴욕시의 상징적인 피자 가게는 기후 변화의 영향을 둔화하는 데 도움이 되도록 나무와 석탄 화덕을 사용하는 레스토랑을 값비싼 업그레이드로 요구하는 제안된 시 규정에 반대하고 있습니다.

뉴욕시 환경보호부(New York City Department of Environmental Protection)가 제안한 규칙은 2016년 이전에 건축된 목재 또는 석탄 화력 피자 오븐을 사용하는 도시 내 약 100개의 빵집과 피자 가게가 배출량을 줄이기 위해 잠재적으로 비용이 많이 드는 조치를 취하도록 요구합니다.

그만큼제안된 규칙해당 기관에 따르면, 7년 전에 발효된 법에서 비롯된 이 법안은 뉴욕시의 탄소 배출량을 75% 줄이려고 노력하고 있습니다.

DEP 대변인 테드 팀버스(Ted Timbers)는 성명을 통해 “모든 뉴욕 주민들은 건강한 공기를 마실 자격이 있으며, 장작과 석탄 난로는 공기 질이 좋지 않은 지역에서 유해한 오염 물질을 가장 많이 배출하는 요인 중 하나입니다”라고 말했습니다. "레스토랑 및 환경 정의 단체와 함께 개발한 이 상식적인 규칙에는 배출 통제 설치가 가능한지 여부에 대한 전문적인 검토가 필요합니다."

제안된 규칙을 처음 보도한 New York Post는 몇몇 뉴욕시 레스토랑 주인의 말을 인용했습니다.이의를 제기하다비용이 많이 드는 업그레이드를 강요하고 유명한 음식이 준비되는 방식에 영향을 미칠 것이라는 요구 사항에 동의합니다.

분노한 한 뉴욕 주인은 제안된 규정에 항의하기 위해 뉴욕 시청 건물에 수십 개의 조각을 던졌으며 다음과 같은 글을 게시했습니다.동영상소셜 미디어에서.

"보스턴 티 파티(Boston Tea Party)에 대해 들어보셨죠. 이게 바로 뉴욕 피자 파티입니다."라고 신원을 알 수 없는 남자가 말했다. "우리에게 피자를 주든지, 아니면 죽음을 주든지."

규정에 따르면 식당 주인은 배출 감소 장치를 설치할 수 있는지 확인하기 위해 엔지니어를 고용해야 합니다. 엔지니어의 검토 결과 75% 이상의 감소를 달성할 수 없거나 배출 제어 장치를 설치할 수 없다고 결론을 내리는 경우 레스토랑이나 부동산 소유자는 최소 25% 감소를 제공할 수 있는 배출 제어 장치를 설치하거나 배기 가스 배출 제어 장치를 설치해야 합니다. 설정할 수 없는 이유에 대한 설명입니다.

Eric Adams 시장은 제안된 규정을 옹호했지만 식당 주인에게 미치는 영향이 너무 커지면 타협할 여지가 있다고 제안했습니다.

그는 월요일 기자들에게 "대중이 판단하게 하고 앞으로 나아갈지 말지 대화를 나누도록 합시다"라고 말했다.

이 규칙은 Adam의 전임자였던 Bill de Blasio 시장이 서명한 2015년 법률에서 유래했습니다. 이 법은 일주일에 875파운드 이상의 고기를 요리하는 레스토랑의 신규 및 기존 상업용 숯불 구이에 배출 제어 장치를 의무화했습니다.

DEP 관계자는 코로나19 전염병과 제안된 제한 사항의 "기술적 및 비용 문제"에 대한 식당 주인과의 협상으로 인해 규칙이 지연되었다고 말했습니다.

"또한 기존 조리용 스토브를 사용하는 장소의 대부분은 조리용 스토브 운영자의 소유가 아니며 이러한 장치를 설치하는 데 필요한 변경 사항은 집주인의 허가를 받아야 합니다"라고 해당 기관은 말했습니다.

대중은 할 수 있습니다논평규정이 최종 확정되는 DEP의 7월 27일 회의 전에 제안된 규정에 대해 논의합니다.