가스레인지는 담배만큼 해로울 수 있습니다. 가스레인지로 요리하는 경우 해야 할 일

아기 주위에 담배를 피우는 것이 나쁜 생각이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 하지만 가스레인지를 켜면 실제로 동일한 유형의 해를 끼칠 수 있습니까?

이는 버팔로 대학교(University at Buffalo)가 이번 주에 발표한 새로운 연구에서 얻은 시사점입니다. 이 연구는 어린 아이들의 발달 지연을 포함하여 가스 스토브가 여러 가지 건강상의 위험을 초래한다는 점을 지적하는 점점 늘어나는 연구에 추가됩니다.

실제로 가스 렌지를 켤 때 발생하는 연소는 이산화질소(NO2), 일산화탄소와 같은 고농도의 유해 독소를 방출하고 PM2.5라는 작은 공기 중 입자 물질을 방출합니다. PM2.5는 실내 오염 및 알려진 폐 자극 물질의 주요 원인입니다. MGH 환경 및 보건 센터 부소장이자 하버드 의과대학 교수인 Wynne Armand 박사는 이렇게 말합니다. (아마 여러분은 PM2.5 입자상 물질에 대해 잘 알고 계실 것입니다. 여름 동안 캐나다 산불이 발생하여 미국 전역을 건강에 해로운 공기 질 상태로 휩쓸고 호흡기 질환을 앓는 사람들의 문제를 악화시켰기 때문에 언론에 보도되었기 때문입니다. 천식과 같은 문제)

집에서는 이러한 화학 물질에 즉시 노출되며 가스 스토브를 켜면 "즉시 오염이 발생합니다"라고 Armand 박사는 The Messenger에 말합니다.

Armand 박사는 “집에 있고 환기가 잘 되지 않으면 더 높은 노출을 얻을 수 있습니다.”라고 덧붙였습니다. "가스를 끈 후에도 누출이 발생할 수 있는 경우도 있습니다."

질병통제예방센터(CDC)에 따르면, PM2.5 입자를 흡입하면 건강에 추가적인 위협이 될 수 있습니다. 왜냐하면 이 미세 입자는 폐 깊숙한 부분에 박혀 있을 뿐만 아니라 혈류로 들어갈 수 있기 때문입니다. .

또한 PM2.5는 심장병과 천식의 위험을 증가시키고 저체중아 출산으로 이어질 수 있습니다. 연구에 따르면 요리에 가스 스토브를 사용하는 가정에 사는 어린이는 천식이 발생할 가능성이 42% 더 높습니다. NO2는 또한 소아 천식과 관련이 있습니다.

실제로, 가스 스토브 사용으로 인한 알려진 피해를 해결하기 위해 지난 5월 뉴욕은 대부분의 신축 건물에서 가스 스토브, 난로 및 프로판 난방 장치의 사용을 금지한 최초의 주가 되었습니다. 캘리포니아주 버클리는 2019년 신축 건물에서 가스 연결을 금지하는 법안을 통과시킨 최초의 도시가 되었습니다. 샌프란시스코도 이에 따라 새 건물에서 가스 기기를 금지했습니다.

가스레인지를 전기레인지로 교체하는 것은 간단한 해결책처럼 보일 수 있습니다. 하지만 모든 사람이 이용할 수 있는 옵션은 아닙니다.

더욱이, 미국인의 35% 이상이 임대하는 것처럼 집이나 아파트를 임대하는 경우 주방에 가스 스토브가 설치되어 있는지 전기 제품이 설치되어 있는지에 대해 발언권이 없을 수도 있습니다.

"또 다른 어려운 점은 사람들이 재정 자원과 가처분 소득이 제한되어 있고 임차인이기도 한 경우가 많고 비용이 많이 들기 때문에 스토브를 쉽게 교체할 기회가 없다는 것입니다." Carlos Gould, Ph.D ., 샌디에고 캘리포니아 대학의 환경 건강 과학자는 The Messenger에 말합니다.

그러나 선택의 여지가 없다고 해서 선택의 여지가 전혀 없는 것은 아닙니다. 세입자인 Gould 박사와 Armand 박사는 사람들이 저녁을 요리할 때마다 독소에 노출될 가능성을 상쇄하기 위해 할 수 있는 간단하고 즉각적인 조치가 있다고 말합니다.

집에 레인지 후드나 스토브 바로 위에 배기 팬이 있는 경우 짧은 시간이라도 요리할 때마다 스위치를 켜라고 Armand 박사는 말합니다.

Armand 박사는 “실외에서 환기가 되는지 확인하세요.”라고 말합니다. "그리고 바깥으로 통하는 통풍구는 실제로 열려 있어요."

물론 모든 레인지후드가 비슷하게 작동하는 것은 아니며 어떤 경우에는 배기 팬이 가스 입자를 외부로 밀어내지 못할 수도 있습니다. 그런 경우에는 부엌 근처의 창문을 열어두면 일부 독소를 외부로 내보내는 데 도움이 될 수 있습니다.

Armand 박사는 “요리를 마친 후에도 일정 기간 동안이라도 창문을 열어 두십시오.”라고 말합니다.

요리하는 동안 팬을 켜고 문을 열면 환기와 공기 순환이 개선되고 유해한 독소가 외부로 분산 및 이동되며 장기간 노출을 제한할 수 있습니다.