Greene Co. 고등학교 매점에서 플러그가 뽑힌 냉장고, 냉동고 발견

보고서에 따르면 스프링필드-그린 카운티 보건국 식품 검사관이 10월 10일 고등학교 매점에 도착하여 냉동고와 냉장고의 플러그가 뽑혀 있는 것을 발견했습니다.

검사관이 Walnut Grove의 501 N. Wall St.에 있는 Walnut Grove 고등학교 소프트볼 매점에 도착했을 때 서랍형 냉동고와 가정용 냉장고/냉동고의 플러그가 뽑혀 있는 것을 발견했습니다. 보도에 따르면 냉동식품은 대부분 해동됐으나 30~34도 정도였다. 학교는 안전 온도 이상인 나초치즈와 사워크림을 폐기해야 했다. 검사관이 떠날 때쯤에는 가전제품의 플러그가 다시 연결되어 냉각되고 있었습니다.

식품 검사는 제공되는 식품의 종류, 제공되는 인구, 식품 준비의 어려움 및 과거 이력에 따라 1년에 1~3회 실시됩니다. Springfield-Greene 카운티 보건부에 따르면 원시 재료로 음식을 준비하는 레스토랑은 "팝콘이나 탄산음료와 같이 잠재적으로 위험하지 않은 식품만 제공하는 편의점보다" 더 자주 검사를 받습니다.

각 보고서는 당시 해당 시설에서 무슨 일이 일어났는지 알려줍니다. 위반 사항이 일회성인지 패턴인지 알고 싶은 소비자는 이전 보고서를 참조하는 것이 좋습니다.

더 보기:그린 카운티 식품 검사를 자주 읽으시나요? 검사관이 귀하에게 알려주고 싶은 사항은 다음과 같습니다.

검사 중에 발견된 문제는 우선순위 위반 또는 비우선순위 위반에 속합니다. 우선순위 위반은 날식품과 바로 먹을 수 있는 식품 간의 교차 오염, 부적절한 식품 온도, 열악한 개인 위생 및 직원 건강과 같은 식품 안전에 영향을 미칩니다. 다수의 우선순위 위반으로 인해 시설이 폐쇄될 수 있습니다. 더러운 바닥, 끈적끈적한 테이블 상판, 외부 쓰레기통을 덮지 않는 등 비우선순위 위반만으로는 식품 안전에 직접적인 영향을 미치지 않습니다.

지난 주의 식품 검사는 다음과 같습니다.

지난 주: 그린 카운티 초등학교, 고등학교 식품 검사 위반 혐의로 소환

앤디의 프로즌 커스터드 Inc. , 4420 S. Campbell Ave., 스프링필드. 10월 9일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 대형 냉장고의 콘덴서에 소량의 축적이 있었습니다. 우선순위 위반이 없습니다. 한 가지 비우선 위반: 바닥의 일부 영역에서 침식된 그라우팅이 관찰되었습니다.

애플비 네이버후드 그릴 & 바 , 1855 E. 프림로즈 스트리트, 스프링필드. 10월 10일 정기점검 – 결과 : 재점검 허용 우선순위 위반 중 하나: 바의 통 3개가 있는 싱크대에서 관찰된 소독제 농도가 너무 약합니다. 비우선순위 위반은 없습니다.

Ash Grove 고등학교 매점(체육관 로비) , 100 N. 메이플 레인, 애쉬 그로브. 10월 10일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 이 시설에는 여분의 집게가 있고, 학교 구내식당에는 싱크대가 하나뿐이므로 식기 세척 및 소독을 담당합니다. 롤러 그릴 위의 핫도그는 화씨 119도에서 측정한 이후 약 1시간 동안 켜져 있었습니다. 우선순위 위반이 없습니다. 비우선 위반 1건: 관찰된 시설에는 재가열 온도를 확인하기 위한 금속 막대 온도계가 없었습니다.

아시아 식품 및 선물 시장 , 1314 S. Glenstone Ave., 스프링필드. 10월 10일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 위반 사항이 기록되지 않았습니다.

앤 아줌마의 것(동쪽) , 2825 S. Glenstone Ave., 스프링필드. 10월 9일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 위반 사항이 인용되지 않았습니다.

라벤더 폴스의 새장 , 2144 E. Republic Road, 스프링필드. 10월 9일 정기점검 – 결과 : 재점검 허용 싱크대와 인접한 얼음통 사이의 전면 세면대에 물 튀김 방지 장치를 제공하는 것을 논의했습니다. 곰팡이가 핀 과일을 세척하고 폐기하기 전에 과일을 분류합니다. 접시 공간의 벽을 청소합니다. 두 가지 우선 위반 사항: 41도 이상의 온도에서 쿨러에 보관된 관찰된 음식(새우 50도, 으깬 감자 60도, 양상추 52도)은 폐기되었으며 레스토랑은 쿨러가 수리될 때까지 시간을 통제 수단으로 사용할 것입니다. 관찰된 절반과 절반은 49도에 보관되었으며 폐기되었습니다. 세 가지 비우선 위반: 서면 절차나 시간 폐기 없이 시간 관리만 하는 계란과 요리된 감자를 관찰했습니다. 효과적으로 청소할 수 없는 깊은 자국이 있는 도마를 관찰했습니다. 팬 쿨러에 곰팡이와 먼지가 쌓이는 것을 관찰했습니다.